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Couscoussalat
Ein Salat, der vor allem im Sommer aufgrund der Minze schön frisch rüberkommt. Passt auch sehr gut zu Gegrilltem.

Zutaten

  •         250g Couscous
  •         1 Bund Petersilie
  •         10 Minzblätter
  •         3 Tomaten
  •        1 rote Zwiebel
  •         3 EL Öl
  •         2 TL Honig
  •         Salz, Pfeffer, grüne Oliven

 
Zubereitung 

Couscous nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Tomate würfeln, mit dem Couscous und den Kräutern vermengen.

Für die Marinade Zitronensaft, Öl und Honig mit 5 EL Wasser verrühren und abschmecken. 

Guten Appetit!

GEDANKENBLÜTEN  
 

Bunt

Blühen die Gedanken

In meinem Kopf

Wie ein Blumenmeer

Ich reiche dir einen Reif

Aus frischem Tau

Gleite mit ihm

Durch zarte Blütenwellen

Spüre Düfte

Fühle Freiheit

Und komm

In deinem eignen Geiste an





© emmi butterfly


 
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