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Couscoussalat |
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Ein Salat, der vor allem im Sommer aufgrund der Minze schön frisch rüberkommt. Passt auch sehr gut zu Gegrilltem.
Zutaten
- 250g Couscous
- 1 Bund Petersilie
- 10 Minzblätter
- 3 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Öl
- 2 TL Honig
- Salz, Pfeffer, grüne Oliven
Zubereitung
Couscous nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Tomate würfeln, mit dem Couscous und den Kräutern vermengen.
Für die Marinade Zitronensaft, Öl und Honig mit 5 EL Wasser verrühren und abschmecken.
Guten Appetit!
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GEDANKENBLÜTEN |
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Bunt
Blühen die Gedanken
In meinem Kopf
Wie ein Blumenmeer
Ich reiche dir einen Reif
Aus frischem Tau
Gleite mit ihm
Durch zarte Blütenwellen
Spüre Düfte
Fühle Freiheit
Und komm
In deinem eignen Geiste an
© emmi butterfly
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