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Sauerampfersalat mit Knoblauchbrotwürfeln |
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Da ich seit letztem Frühling stolze Besitzerin eines Hochbeetes bin und somit auch ein wenig experimentiert habe, kam ich auf das Pflanzen von Sauerampfer. Diesen kann man ganz lecker als Salat zubereiten. Schmeckt wunderbar frisch!
Zutaten für 2 Portionen
- ca. 200g Sauerampfer
- 2 Scheiben Brot (am besten Vollkornbrot)
- etwas Öl
- etwas Essig
- etwas Wasser
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Butter
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Zubereitung
Die Sauerampferblätter waschen und in Streifen schneiden. Das gewürfelte Brot mit dem Knoblauch in der Butter in einer Pfanne rösten. Für die Salatsauce die restlichen Zutaten vermengen, über die Sauerampferblätter geben, mit Knoblauchbrotwürfeln garnieren.
Guten Appetit!
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GEDANKENBLÜTEN |
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Bunt
Blühen die Gedanken
In meinem Kopf
Wie ein Blumenmeer
Ich reiche dir einen Reif
Aus frischem Tau
Gleite mit ihm
Durch zarte Blütenwellen
Spüre Düfte
Fühle Freiheit
Und komm
In deinem eignen Geiste an
© emmi butterfly
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