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Sauerampfersalat mit Knoblauchbrotwürfeln
Da ich seit letztem Frühling stolze Besitzerin eines Hochbeetes bin und somit auch ein wenig experimentiert habe, kam ich auf das Pflanzen von Sauerampfer. Diesen kann man ganz lecker als Salat zubereiten. Schmeckt wunderbar frisch!

Zutaten für 2 Portionen
  • ca. 200g Sauerampfer
  • 2 Scheiben Brot (am besten Vollkornbrot)
  • etwas Öl
  • etwas Essig
  • etwas Wasser 
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Butter
  •  
Zubereitung
Die Sauerampferblätter waschen und in Streifen schneiden. Das gewürfelte Brot mit dem Knoblauch in der Butter in einer Pfanne rösten. Für die Salatsauce die restlichen Zutaten vermengen, über die Sauerampferblätter geben, mit Knoblauchbrotwürfeln garnieren.

Guten Appetit!


GEDANKENBLÜTEN  
 

Bunt

Blühen die Gedanken

In meinem Kopf

Wie ein Blumenmeer

Ich reiche dir einen Reif

Aus frischem Tau

Gleite mit ihm

Durch zarte Blütenwellen

Spüre Düfte

Fühle Freiheit

Und komm

In deinem eignen Geiste an





© emmi butterfly


 
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