gedankenblueten
Home  
  Home
  Darf ich vorstellen, Emmi Butterfly
  Lyrik
  Kurzgeschichten
  Lieblingszitate
  Bücherecke
  Speisekarte
  => Bärlauchspaghetti
  => Schinkenröllchen mit Rucola
  => Spaghetti aglio olio
  => Sauerampfersalat mit Knoblauchbrotwürfeln
  => Tortellinisalat italiensche Art
  => Couscoussalat
  => Warmer Toast mit Ziegenkäse und Zwiebelkonfitüre
  DIES & DAS
  Gedankenblüten aktuell
  Gästebuch
  Kontakt
Tortellinisalat italiensche Art
Ein Salat, der schnell gemacht ist (wenn man das Pesto fertig kauft) und auf Partys immer super ankommt!

Zutaten fürs Pesto
  •  150g getrocknete Tomaten aus dem Glas
  • 100g Parmesankse
  • 50g Cashewnüsse
  •         frischer Basilikum
  •       2 Knoblauchzehen
  •         8 EL Öl aus dem Tomatenglas
  •         4 EL Balsamico bianco
  •         ev. Wasser
  •         Salz und Pfeffer

(oder einfach fertiges Pesto im Glas kaufen)

 

Zutaten für den Salat

  •         800g Tortellini mit Käsefüllung
  •         1 Schale Kirschtomaten
  •         2 Morzarellakäse
  •        1 Glas schwarze entsteinte Oliven

 

Zubereitung:

Tortellini kochen und abkühlen lassen. Für das Pesto die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Käse fein reiben. Die Knoblauchzehen fein hacken. Tomaten, Käse, Chashewkerne, Basilikum und Knoblauch im Mixer zu fester Paste verarbeiten, dann das Öl untermischen. Die Paste mit Balsamico und Wasser auf cremige Konsistenz verdünnen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Schüssel mit Tortellini vermischen. Die Tomaten halbieren oder vierteln. Morzarella würfeln und Oliven halbieren. Alles unterheben und Salat durchziehen lassen. 

Guten Appetit!
GEDANKENBLÜTEN  
 

Bunt

Blühen die Gedanken

In meinem Kopf

Wie ein Blumenmeer

Ich reiche dir einen Reif

Aus frischem Tau

Gleite mit ihm

Durch zarte Blütenwellen

Spüre Düfte

Fühle Freiheit

Und komm

In deinem eignen Geiste an





© emmi butterfly


 
Werbung  
   
Heute waren schon 3 Besucher (48 Hits) hier!
=> Willst du auch eine kostenlose Homepage? Dann klicke hier! <=